از قرن ۱۷ام، فرانسه به عنوان “مرکز فرهنگ عالی” شناخته می شود. به همین ترتیب، فرهنگ فرانسه در شکل گیری هنرها، فرهنگ ها و علوم جهان نقشی حیاتی داشته است. به ویژه اینکه فرانسه به دلیل مد، آشپزی، هنر و سینما در سطح بین المللی شناخته شده است.
تنوع فرهنگی در فرانسه
فرهنگ فرانسوی در طول تاریخ توسط فرهنگ های سلتیک، رومی و ژرمنی شکل گرفت. با تکامل این تأثیرات، فرانسه به صورت بخشی از جوامع محلی و آداب و رسوم در آمد. آنچه برای یک جامعه صادق است ممکن است برای جامعه دیگر صادق نباشد. با وجود فرهنگ جهانی در حال رشد، امروز فرانسه تلاش کرده تا فرهنگ جوامع کوچکتر خود را حفظ کند.
از زمان پایان جنگ جهانی دوم، فرانسه به کشوری متنوع از نظر قومی تبدیل شده است. امروزه تقریباً پنج درصد از جمعیت فرانسه غیر اروپایی و غیر سفیدپوست هستند. … با این وجود، این تعداد حداقل سه میلیون نفر است و مسائل مربوط به تنوع قومی را مجبور به برنامه سیاست فرانسه کرده است.
زبان
به عنوان زبان رسمی فرانسه، فرانسوی اولین زبان ۸۸٪ از مردم است.
با این حال، زبان های اقلیت در مناطق خاص شکوفا می شوند. به عنوان مثال، استان های شرقی به آلمانی صحبت می کنند در حالی که در شمال شرقی فلاندی و در جنوب شرقی به ایتالیایی صحبت می شود. جوامع دیگر در فرانسه به چندین زبان دیگر صحبت می کنند.
دین در فرانسه
بیشتر شهروندان فرانسه خود را مسیحی (در درجه اول کاتولیک) می دانند. از نظر تاریخی، کاتولیک نقش مهمی در شکل گیری فرهنگ فرانسه داشت و تا سال ۱۷۸۹ آیین مذهبی بود. در سنت فرانسه پادشاهان حتی تا سال ۱۸۲۵ در کلیسای جامع نوتردام دو ریمز تاجگذاری می کردند.
امروزه بیشتر افراد باقیمانده به عنوان ملحد شناخته می شوند. با این حال، گروه های قابل توجهی از ساکنان مسلمان، یهودی و بودایی در فرانسه مدرن نیز وجود دارند.
ارزش های فرانسوی
شعار فرانسوی “آزادی، برابری و برادری” ارزش های جامعه فرانسه را منعکس می کند. برابری و وحدت برای فرانسوی ها مهم است. فرانسوی ها همچنین به سبک و ظرافت بها می دهند و به زیبایی و هنر کشورشان افتخار می کنند. در فرهنگ فرانسوی خانواده از ارزش بالایی برخوردار است. ساعات وعده های غذایی اغلب با خانواده به اشتراک گذاشته می شود و در آخر هفته گردهمایی ها و وعده های غذایی در خانواده های بزرگ معمول است.
غذاهای فرانسوی
وعده های غذایی در فرانسه برای لذت بردن است. غذا با احتیاط و دقت فراوانی درست می شود و زمان صرف غذا وقت اصلی برای معاشرت است. در حالی که آشپزی فرانسوی در سراسر جهان شناخته شده است، انواع مختلفی در سبک پخت و پز، مواد اولیه و غذاهای مختلف از منطقه ای به منطقه دیگر وجود دارد. به عنوان مثال غذاهای نرماندی به غذاهای دریایی و پنیرها معروف است در حالی که بورگوندی با گوشت گاو معروف است.
غذای سنتی فرانسه با پنیرها، شراب ها، نان ها و سس ها مشخص می شود.
صبحانه در فرهنگ فرانسوی معمولاً سبک است: یک شیرینی یا نان فرانسوی که با یک نوشیدنی گرم سرو می شود. از طرف دیگر ناهار و شام به عنوان وعده های اصلی روز در نظر گرفته می شوند. وعده های غذایی رسمی چهار دوره خواهد داشت: یک غذای آغازین، یک سالاد، یک غذای اصلی و یک غذای پنیر یا دسر.
مد در فرانسه
پاریس اغلب به عنوان پایتخت مد جهان شناخته می شود و خانه چندین برند جهانی مانند Louis Vuitton و Chanel است. فرانسه از زمان سلطنت لویی چهاردهم در دهه ۱۶۰۰ با تأثیر عمده در مد با کالاهای لوکس خود در سراسر اروپا شناخته شد.
امروزه می توان سبک فرانسوی را پیچیده و شیک توصیف کرد. یک لباس معمولی ممکن است شامل لباس ها یا کت و شلوارهای بلند و روسری باشد.
هنر و رسانه در فرانسه
هنر در سنت های فرانسوی بسیار مورد توجه قرار می گیرد. سرگرمی ها و مشاغل در طول تاریخ احترام عمیقی نسبت به پیشه وری که در آنها ایجاد می شود نشان داده می شود. ادبیات، نقاشی و سینمای فرانسه همه از نظر تاریخی در سراسر جهان دارای اهمیت هستند. آثاری مانند Les Misérables یا هنرمندانی مانند مونه از شناخته شده ترین آثار در جهان هستند.
موزه لوور واقع در پاریس بزرگترین موزه هنر در جهان است. اگر به فرانسه سفر کنید، احتمالاً هنرمندانی را می بینید که در خیابان ها نقاشی می کنند.
سنت ها و نکات فرانسوی برای سفر
اگر به فرانسه سفر می کنید، درک این سنت های فرانسوی ممکن است به شما در شناخت بهتر روحیات این کشور کمک کند:
سلام و احوالپرسی:
بوسیدن روی گونه چپ و سپس گونه راست یک تبریک مشترک برای تعاملات غیررسمی زن به مرد، زن به زن یا مرد به زن است.
دست دادن یک تبریک مشترک برای تعاملات انسان به انسان یا موقعیت های رسمی است.
هنگام جلب توجه کسی با گفتن “Bonjour Madame / Monsieur” شروع کنید.
رفتار عمومی:
مشتری ها مواد غذایی خود را در فروشگاه های مواد غذایی بسته بندی می کنند.
قبل از اینکه انگلیسی صحبت کنید، از طرف مقابل بپرسید که آیا انگلیسی صحبت می کند یا نه!
غذا خوردن
نوشیدنی ها نسبت به دمای اتاق سرو می شوند.
اگر به منزل یک فرانسوی دعوت شدید، رسم است که یک هدیه کوچک مانند شکلات، گل یا آب نبات به همراه داشته باشید.
برای اینکه بدانید چه موقع غذا خوردن را شروع کنید یا چگونه برخی از غذاها را بخورید، دقت کنید میزبان چه کار می کند.
هنگام غذا خوردن هر دو دست را کنار میز بگذارید اما آرنج خود را از روی میز نگه ندارید.
اگر هرگز مطمئن نیستید که در فرانسه چگونه رفتار کنید، کارهای افراد محلی را مشاهده کنید. تقلید از رفتارهای مردم محلی فرانسه به شما کمک می کند تا نسبت به فرهنگ و آداب و رسوم آنها مودب رفتار کنید.
آداب غذا خوردن در فرانسه
به فرانسوی ها یاد داده می شود که از کودکی غذاهای خوب را بشناسند و به شهرت آشپزی کشورشان افتخار کنند. فرانسوی ها سه بار در روز غذا می خورند و بین وعده های غذایی میان وعده ای ندارند. صبحانه سبک ترین وعده غذایی است که معمولاً فقط از نان و قهوه تشکیل می شود.
آداب و رسوم عمومی غذا خوردن در فرانسه
- با هم و کنار میز غذا بخورید ، نه جلوی تلویزیون.
- باگت را بشکنید ، آن را برش نزنید.
- لیوان های شراب خود را بشناسید: لیوان های بیضی کوچک برای شراب سفید ، لیوان های بزرگ گرد برای قرمز.
- هنگام خوردن پاهای قورباغه از انگشتان استفاده کنید اما میوه ها را با چاقو و گاهی چنگال بخورید
- برگ های کاهو را تا کنید ، آنها را نبرید.
اگر به مهمانی شام دعوت شدید:
- با ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تأخیر وارد شوید تا به میزبان خود فرصت دهید همه چیز را کاملاً آماده کند. اگر قرار است بیش از ۱۵ دقیقه تأخیر داشته باشید، با یک تماس تلفنی به میزبان خود اطلاع دهید.
- هنگام دعوت به مهمانی شام فرانسه هرگز دست خالی نیایید. هدایای خوب شامل یک بطری شراب، گل یا گیاه، ماکارون یا شاید یک چیز خانگی مانند مربا باشد.
- صبر کنید تا میزبان بنشیند و برای شروع غذا خوردن بگوید”bon appétit”
اگر میزبانی شام با شماست:
- به طور سیستماتیک نان تهیه کنید – انواع مختلف نان را در یک سبد روی میز قرار دهید – و آب: یک بطری آب معمولی و یک بطری آب گازدار.
- ترتیب سرو مهم است: شراب سفید قبل از قرمز، پنیر قبل از دسر.
- هنگام سرو یک بشقاب پنیر، برای هر نوع پنیر چاقوی متفاوتی داشته باشید.
- با اخبار محلی و داستان های ملی در جریان باشید تا گفتگو را جالب نگه دارید. برای فرانسوی ها معمول نیست که بحث های سیاسی داغی را دور میز شام برگزار کنند.
آداب غذا خوردن در رستوران:
- هرگز دیر نکنید.
- همیشه با یک “bonjour” یا “bonsoir” به پیشخدمت خود سلام کنید.
- منوی خود را ببندید تا نشان دهید آماده سفارش هستید.
- اگر می خواهید میز را ترک کنید اما ظرف خود را تمام نکرده اید، چاقو و چنگال خود را به سمت بالا قرار دهید.
- هنگامی که غذای خود را تمام کردید ، کارد و چنگال خود را در کنار هم در کنار بشقاب قرار دهید.
- دعوت کننده قبض را پرداخت می کند و انتظار می رود که وعده غذایی بعدی را شما پرداخت کنید.
- در صورت تمایل به پیشخدمت انعام بدهید.
خاطرات فرانسه برای بیشتر مسافران با وعده های غذایی با کیفیت بالا و محصولات خوبی که در مغازه ها و بازارها می بینند ارتباط دارد. همانطور که انتظار می رود، غذا نقش مهمی در تمام جنبه های زندگی فرانسه از جمله تجارت دارد. فرانسوی ها در مورد غذا و رستوران های جدید صحبت می کنند؛ درست همانطور که آمریکایی ها درباره آخرین بازی توپ یا موقعیت لیگ تیم محبوب خود بحث می کنند.
فرانسوی ها عموماً خارج از مناطق فرانسوی زبان سفر نمی کنند و در نتیجه در فرهنگ های خارجی تجربه چندانی ندارند.
یک پیشخدمت فرانسوی هرگز آرزو ندارد بشقاب شما را بر دارد، میز همزمان از همه ظروف پاک می شود. خدمات در ایالات متحده نوک محور است، در حالی که در فرانسه هزینه خدمات در قیمت وعده غذایی گنجانده شده است.
مطالب مرتبط:
