یکی از هتل های معروف جهان، یک جایزه برای کاهش مصرف آب و حفاظت از محیط‌زیست دریافت کرد. به چه دلیل؟ او سرآشپزش را اخراج کرد! می توانید حدس بزنید چرا؟
سرآشپز هتل در استفاده از آب زیاده‌روی می‌کرد!
روانشناسی رنگ نشان می دهد که رنگهای مختلف می توانند واکنش های روانشناختی ایجاد کنند. به عنوان مثال، تصور می شود که رنگ بر روحیه و احساسات ما تأثیر می گذارد. بعضی اوقات این واکنش ها مربوط به شدت یک رنگ است، در حالی که در موارد دیگر محصول تجربه و تأثیرات فرهنگی است.
حالا به این سوال من جواب بدهید:
رنگ سبز چه حسی در شما ایجاد می کند؟
برای بسیاری از افراد، رنگ سبز ارتباطات شدیدی با طبیعت دارد و بلافاصله چمن، درختان و جنگل ها را به ذهن متبادر می کند. سبز اغلب به عنوان یک رنگ با طراوت و آرام توصیف می شود.
رنگ سبز نماد جهان طبیعی و البته نشان دهنده آرامش است.
حالا به این سوال جواب بدهید:
سبز شما رو یاد چه چیزهایی می اندازد؟
ماشین های سبز؟
ماشین های ظرفشویی سبز؟
فضای سبز؟
نه نه
اینجاست که هتل های “سبز” وارد می شوند.
با من همراه باشید تا در ادامه به این کانسپت جذاب بپردازیم:
بخشی از لذت تعطیلات یافتن مکانی مناسب برای اقامت است؛ اگر شما هم جزء آن دسته مسافرانی هستید که پایداری بخشی از روند تصمیم گیری تان در سفر است و البته دلتان می خواهد در مکانی که به نفع محیط زیست و جامعه است اقامت کنید، این بلاگ را از دست ندهید.
“سبز” زمانی فقط یک رنگ بود؛ اما این روزها “سبز” به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد تا نشان بدهد که محیط زیست طرفدار و دوستداران خاص خودش را دارد. البته همیشه مشخص نیست که “سبز” به چه معناست، به ویژه هنگامی که صحبت از هتل می شود.
استفاده آگاهانه از منابع، نقشی حیاتی در صنعت میهمان نوازی و هتل داری دارد. موفقیت سازمان های میهمان نوازی به حفظ جاذبه های طبیعی و فرهنگی بستگی دارد که گردشگران را مجبور به بازدید دوباره از مقصد می کند. عدم انجام این کار هم عواقب خودش را دارد. در سال ۲۰۱۸ دولت تایلند یکی از مشهورترین سواحل خود، خلیج مایا را به مدت ۳ سال تعطیل کرد. چرا؟ چون روزانه ۵۰۰۰ گردشگر از این ساحل بازدید می کردند که منجر به تخریب مرجان های آن و تهدید زیبایی و البته از دست دادن شغل اپراتورهای محلی گردشگری شد.
اقدامات پایدار باعث برجسته شدن سازمان های میهمان نوازی می شود. امروزه مسافران، مراجعه کنندگان رستوران، رزرو کنندگان هتل و خریداران به پایداری بیشتر اهمیت می دهند.
پایداری در تجارت مستلزم تلاش گروهی است. آموزش کارمندان و افزایش آگاهی در مورد روش های پایدار باید نقشی در آموزش مداوم داشته باشد. با در نظر گرفتن مواردی مانند مدیریت آب و پسماند ، استفاده از محصولات ارگانیک که فاقد مواد شیمیایی مضر هستند و استفاده مجدد و بازیافت هر جنبه ای از تجارت می تواند شیوه هایی را اتخاذ کند که پایداری را در نظر می گیرد. به این ترتیب پایداری می تواند بخشی از فرهنگ سازمان بشود.
هتل های پایدار بیش از هر زمان دیگری تقاضا دارند. به هر حال، سبک زندگی بسیاری از افراد تغییر کرده است. مصرف آگاهانه، تفکر پایدار و رفتار دوستانه با محیط زیست – اینها اصولی هستند که بسیاری از مردم در زندگی خود استفاده می کنند؛ و واضح است که انتخاب یک سبک زندگی سبز در خانه نیز بر جستجوی افراد برای هتل تأثیر می گذارد.
شاید آینده هتل‌ها برگشت به گذشته‌های دور باشد؛ آنجا که متل‌های کوچک در روستاها و جاده‌ها با غذای محلی از میهمانان پذیرایی می‌کردند و برای استفاده از هوای پاک کافی بود پنجره را باز کنید.
درست است که اکثر هتل ها هنوز پایداری را در ماموریت خود لحاظ نکردند، اما نمونه ای از این هتل ها را در ایران خودمان داریم که در دل محله ای قدیمی در اصفهان زیبا می درخشد. بوتیک هتلی سبز که از صابون و شامپوی دست ساز ارگانیک و صندل های طبیعی بامبو و بطری شیشه ای آب معدنی بجای بطری پلاستیکی استفاده می کند.
در روزهای آینده کامل این بوتیک هتل را معرفی می کنم.
مطالب مرتبط:
