صوفیه یکی از قدیمی‌ترین پایتخت‌های اروپاست و با ۱٫۲۷ میلیون نفر جمعیت در غرب بلغارستان واقع شده‌است.
کجا اقامت کنید؟
مرکز صوفیه پر از بناهای باستانی و بلوارهای زیباست و احتمالا دوست خواهید داشت که در خیابان‌های سنگفرش‌شدهٔ عریضی نظیر ویتوشا قدم بزنید و از جایی نظیر کاخ ملّی فرهنگ که اختصارا ان.دی.کا نامیده می‌شود بازدید کنید.
در مرکز شهر که زندگی شبانهٔ دلپذیری هم دارد هتل و مهمان‌سرا با قیمت مناسب کم نیست. دیدار از محله‌هایی نظیر «اوبوریشت» و «لیوبن کاراولوف» که خالی از لطف نیست.
شام مجلل با شرکای کاری
در سفر کاری بعد از پایان کنفرانس و جلسه شاید وقت مناسبی برای یک شام دورهمی مجلل باشد.
اگر مایلید همکاران را کمی تحت تأثیر قرار دهید بد نیست به رستوران‌های پیرامون بنای «تزار رهایی‌بخش» سری بزنید که درست روبه‌روی بنای مجلس شورای ملی بلغارستان قرار گرفته است. رستوران‌های شیک این محل غذاهای متنوعی دارند، از خوراک‌های سنتی بلغار تا غذاهای مد روز اروپایی.
شکم‌گردی خودمانی؟
شاید به‌جای شام مجلل دوستانه، بخواهید تنهایی یا با رفیقتان در اغذیه‌فروشی‌های محلی بلغار دلی از عزا در بیاورید.
در این غذاخوری‌ها که شماری از آنها در محله اوبوریشت واقع‌اند همیشه کار با یک پیمانه راکی و پیاله‌ای سالاد شوپسکا (شبیه سالاد شیرازی با کمی پنیر) شروع می‌شود و بعد غذای سنتی خوشمزه از راه می‌‌رسد.
عاشقان گوشت نباید از کباب تابه‌ای بلغاری با سیب‌زمینی سرخ‌کرده در کنار آبجوی محلی غفلت کنند. گیاهخواران هم باید حتما طعم املت «گی‌وِش» را بچشند، که مخلوطی از سبزیجات فلفل و گوجه و پیاز است و رویش با پنیر و نیمرو تزئين می‌شود و ظرفی دیزی‌مانند دارد.
اگر وقت کافی برای گردش داشتید چطور؟
صوفیه پر از بناهای تاریخی و باستانی به‌ویژه کلیساهاست. کلیسای گئورگ قدیس با آجرهای سرخش از قرن چهارم به یادگار مانده و کهن‌ترین بنای شهر به‌شمار می‌رود و تزئينات زیبای درونش به دوران نخستین پادشاهی‌های بلغار بر می‌گردد. کنیسه صوفیه و مسجد بانیه باشی از دیگر بناهای دیدنی این شهرند.
همچنین برای کسانی که مایل به گشت‌وگذار در بیرون شهرند دامنه کوه کم‌ارتفاع ویتوشا در جنوب صوفیه جای زیبایی برای پیاده‌روی است، اتوبوس‌های ویژه‌ای هم مسافران را تا بالای کوه می‌برند. و در آخر باید حتما سری به اسپاها و چشمه‌های آب‌گرم طبیعی این شهر سری بزنید و خستگی کل سفر را از تن به در کنید.
منبع:
مطالب مرتبط:
